Картофельная запеканка с курицей

Запеканку готовлю часто. Можно подавать как праздничное блюдо и заменить любым видом мяса, даже рыбы. А в приготовлении нет ничего сложного. Блюдо я готовлю по-своему вкусу и готова поделиться рецептом.
Время готовки:
75 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить все овощи, добавить к ним нарезанное немелким кубиком куриное филе, приправить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Взбить яйцо со сметаной, добавить зелень.
Отварной картофель нарезать скибочками, выложить в форму для запекания.
Сверху на картофель выложить овощи с курицей. Залить яично-сметанной смесью.
Вконце присыпать сыром. Запекать в разогретой духовке около 30 минут.
Ингредиенты
отварное куриное филе — 200 грамм
картофель — 6 штук
масло растительное — 3 ст.ложка
морковь — 1 штук
лук репчатый — 1 штук
сметана — 2 ст.ложка
яйцо — 1 штук
зелень пучок
перец сладкий — 1 штук
сыр твёрдый — 100 грамм
бульон куриный — 100 милилитр
специи по вкусу