Ягодное желе

Замочить желатин в холодной воде, размешаем, чтоб не слипся.
Прокипятить в воде половину малины с половиной сахара.
В другой кастрюле прокипятим лимонный сок с остатками сахара.
Как только желатин разбухнет, прогреем его на огне до полного растворения, помешивая и не доводя до кипения.
Желатин делим на 3 части.
В первую часть +лимонный сок.Во вторую часть+ тархун.В третью + малиновую воду.
В посуду для желе выкладываем остатки малины и заливаем малиновой водой (процеженной от косточек). Ставим в холодильник до полного застывания.
Кумкваты режем кусочками, выкладываем на слой желе из малины и заливаем тархуном, после чего ставим в холодильник.
После застывания второго слоя, выкладываем на него виноград и заливаем лимонным соком. Ставим в холодильник.