Ленивая вертута с тыквенной начинкой

Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть подсолнечное масла, также сливочное масло и протушить тыкву вместе с сахаром-песком, ванильным сахаром.
Оставить чтобы начинка остыла.
Лаваш разложить на доске, смазать размягченным маслом.
Разложить на лаваше половину количества тыквенной начинки.
Сверху положить другой лаваш и вновь смазать маслом и распределить начинку. Свернуть рулетом.
Сметану взбить с яйцом и небольшим количеством сахарной пудры.
Вертуту положить на лист, перестеленной пергаментной бумагой и смазанной жиром.
При помощи кисточки смазать верх вертутты сметанно-яичной смесью.
Разогреть духовку. Выпекать при температуре до 200\\\'С до золотисто - коричневого цвета.
Остывшую вертуту нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой.