Заливное из курицы

Подготовьте все ингредиенты.
Курицу промыть и положить в кастрюлю. Залить водой.
Когда вода закипит, собрать пену. Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист и перец.
Морковь и лук промыть и очистить. Бросаем целиком овощи в кастрюлю.
Варим бульон на среднем огне 2 часа.
Когда курица хорошо сварится, отделить от костей мясо, и разложить в тарелочки. Морковь и лук выбросить с бульона.
Желатин растворить в 100 граммах бульона, и вылить желатиновую смесь в основной бульон. Размешать тщательно.
Добавить бульон в каждую тарелку с мясом. Дать остыть. Отправить в холодильник на 1-2 часа.