Постная тушенная капуста с рисом

Морковь, лук режем соломкой и обжариваем их в подсолнечном масле в сковороде 10-15 минут.
Капусту режем как на борщ или так как вам больше нравиться, но не крупно. Высыпаем ее в огнеупорную посуду или казанок, добавляем обжаренные овощи.
Рис хорошо промываем и тоже добавляем его в капусту с овощами. Хорошо перемешиваем, солим, перчим, добавляем чеснок.
Затем надо добавить воду чуть выше уровня овощей и поставить наше блюдо в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Закрывать крышкой не надо. Через 1,5 часа вынимаем, пробуем, присыпаем зеленью и подаем к обеду. Приятного Вам аппетита.