Перцы, фаршированные рисом и кусочками мяса

В кастрюлю наливаем 3-4 ложки подсолнечного масла, нагреваем, засыпаем рис и, помешивая, жарим, пока он не станет прозрачным - минуты две. Добавляем 2 чайные ложки куриного порошка (сухой куриный бульон) и еще четверть минуты помешиваем с рисом. Добавляем 2 стакана воды, накрываем крышкой плотно и уменьшаем газ до слабого. Варим рис до готовности. Когда сварится, открываем крышку и даем остыть.
Мелко нарезанный лук жарим до готовности. Пока он жарится, нарезаем небольшими кубиками мясо (лучше куриное). Добавляем в лук тертую морковку и нарезанное мясо, тушим до полуготовности.
Смешиваем рис с мясом, хорошо перемешиваем, добавляем перец, соль по вкусу и зелень.
У перцев аккуратно срезаем верх и вычищаем середину, моем под краном. После этого укладываем в кастрюлю и заливаем кипятком на минут 10, чтоб они стали мягкими и не трескали при фаршировке.
Сливаем с перцев воду и наполняем каждый рисом, смешанным с мясом, аккуратно выкладываем в кастрюлю, заливаем до половины водой, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 20, после чего в воду добавляем 100г. томатной пасты, можно еще ложку неполную куриного сухого бульона, мелко нарезанный чеснок и много зелени. Варим еще минут 5-10.