Чак-Чак быстрое приготовление

Растопить сливочное масло на водяной бане или в сковороде, отставить и дать немного остыть.
Разбить в глубокой посуде 6 куриных яиц желательно с хорошим оранжевым желтком, отмерить сахар столовыми ложками и соль, все это хорошенько взбить, ввести растопленное не горячее сливочное масло.
Добавить муку и сформировать эластичное тесто, придать ему форму шара и дать подойти минут 15.
Разрезать шар теста на 4 части, каждую часть раскатать пластами и разрезать на полоски шириной в 2 см и длиной в см 4, при жарке такие кусочки увеличаться в объеме, стараться резать симметрично, от этого зависит внешний вид будущего чак-чака.
Налить в кастрюлю с хорошим дном подсолнечное масло желательно рафинированное и дезодорированное, когда оно прогреется бросать полоски теста для обжарки.
Вынимать палочки как только они станут приятного золотистого цвета, дать стечь лишнему маслу положив их на бумажное полотенце.
После того как все палочки пожарены, в другой кастрюле растапливаем мед с сахаром до полного растворения меда, можно бросить кусочек сливочного масла для более нежного вкуса.
Когда мед растоплен и подостыл, чтобы не обжечься, вливаем его в палочки и образуем аккуратную горку или любую форму какая вам по душе, Руки перед этим подержать в холодной воде, мед не будет к ним прилипать и с палочками будет легче управиться.
Остатками меда можно полить сверху и поставить готовый чак-чак в холодильник на несколько часов, в идеале можно на ночь для полной пропитки.
Приятного чаепития!