Запеканка как в детстве

смешать кефир и манку и оставить на 30-40 минут для набухания манки. Так Ваша запеканка станет более пышной.
Отделить белки от желтков
Добавить в манку желтки, творог, ванилин, разрыхлитель.
Взбить белки до пены, добавить сахар и продолжать взбивать 1-2 минуты
Порциями добавить белки к творогу с маркой, взбить полученную смесь на небольшой скорости до образования однородной массы
Смазать кастрюлю мультиварки сливочным маслом
Выложить все в чашу мультиварки.
Поставить на режим выпечка на 60 минут. Крышку во время приготовления запеканки не открывать, чтобы она не осела.
После того, как мультиварка выключиться, оставить ещё примерно на час в режиме поддержания тепла.