Котлеты из говядины по-британски

Мякоть говядины промыть и обсушить, нарезать средними кусками и пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
Вбить в фарш яйцо, положить лук с чесноком, посолить и поперчить по вкусу, добавить тмин и хорошо вымешать.
Разогреть на сковороде растительное масло, сформировать из фарша котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до румяного цвета.
Сложить обжаренные котлеты на сковороду, влить вустерский соус (при необходимости подлить кипяченой воды) и тушить несколько минут под крышкой.
Подавать котлеты по-британски с картофельным пюре или прочими гарнирами, дополнительно подать предпочитаемый соус к котлетам.