Чурчхела по-грузински в домашних условиях

Для приготовления чурчхелы вначале следует подготовить основание из нитки: для этого складываем обычную нить вдвое, на одной из концов следует завязать узелок.
Ядра грецких орехов аккуратно разделить на половинки и нанизать их на подготовленные нити.
Влить в сотейник 2 стакана виноградного сока и довести до кипения.
Оставшийся сок тщательно вымешать с пшеничной мукой, дабы не образовались комки.
Затем вылить смесь к горячему соку, добавить сахар и проварить несколько минут при постоянном помешивании до киселеобразной консистенции (не кипятить).
Нанизанные на нити орехи опустить в подготовленный сироп и подвесить на полчаса для подсушки.
Затем повторить предыдущую процедуру еще 2-3 раза и дать полностью высохнуть.