Говяжий паприкаш на скорую руку по-венгерски

Мякоть говядины промыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать средними кусками.
Очистить репчатый лук и нарезать его полукольцами или средними кубиками.
Влить в казан растительное масло и разогреть его, выложить нарезанный лук и слегка обжаривать.
Затем выложить молотую паприку и при постоянном помешивании обжаривать некоторое время, пока она не втянет растительное масло.
Положить в казан нарезанное мясо, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный острый стручковый перец и тушить на медленном огне.
Сладкий болгарский перец также очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
Выложить сладкий перец к мясу и продолжать тушить до готовности последнего (по мере необходимости подливать небольшое количество воды).
За несколько минут до завершения приготовления положить в казан домашнюю сметану и хорошо перемешать.
Подержать пару минут на сильном огне, снять с плиты и дать немного постоять.
При подаче к столу паприкаш по вкусу можно посыпать предпочитаемой зеленью (петрушка, укроп, кинза).