Вкусный шашлык из свиной шеи на скорую руку

Свиную шея очистить, промыть и нарезать средними кусками, выложить мясо в миску для дальнейшего маринования.
Репчатый лук и зубки чеснока очистить, половину лука нарезать кольцами, остальную половину натереть на мелкой терке. Зубки чеснока измельчить с помощью пресса.
Выложить лук и чеснок в миску к мясу, посолить и поперчить, добавить специи по вкусу и залить смесь натуральным кефиром.
Содержимое миски хорошо перемешать, накрыть крышкой и отставить на одним час для маринования при комнатной температуре.
По истечении одного часа влить в миску светлое пиво, еще раз вымешать и заново отставить на полчаса.
Затем влить минеральную воду, окончательно вымешать и дать постоять еще около 30 минут.
Для дальнейшей жарки шашлыка следует подготовить угли в костре, нанизать куски мяса на шампура и обжаривать до готовности, следя за тем, чтобы мясо не подгорало.
Приготовленный вкуснейший шашлык из свиной шеи лучше подавать к столу непосредственно после готовки в горячем виде вкупе со свежими овощами и предпочитаемым кетчупом.