Чак-чак по-татарски

Муку просеять через сито, вбить в миску яйца и слегка присолить.
Постепенно ввести в миску с яйцами просеянную муку, замесить крутое тесто, отставить его в сторону и накрыть полотенцем.
Спустя некоторое время тесто раскатать тонким слоем около 2 мм и нарезать полосками.
Затем из каждой полоски теста нарезать примерно одинаковые брусочки.
Поставить на плиту кастрюлю с толстым дном, влить в нее растительное масло и разогреть его.
Аккуратно опускать в разогретое масло брусочки теста, обжаривать не более 3-х минут, следить дабы тесто не подгорало.
Затем обжаренное тесто шумовкой переложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
В сотейник выложить натуральный мед, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь и дать немного сиропу провариться.
Подготовить марлю, смочив ее предварительно водой и отправив на некоторое время в морозильную камеру.
Обжаренное тесто смешать с подготовленным сиропом, тщательно перемешать.
Десертное блюдо застелить подготовленной марлей, выложить на нее тесто с сиропом, накрыть сверху тарелкой, плотно прижимая.
Затем блюдо перевернуть, снять марлю и отставить блюдо с содержимым на пару суток в прохладное место для насыщения вкусом.