Тесто для лагмана в домашних условиях

Пшеничную муку просеять, вбить яйца, добавить соль и соду, гашеную уксусом, влить растительное масло и постепенно вливать воду, замесить однородное тесто более густой консистенции.
Подготовленное тесто раскатать в виде круга толщиною 2-3 см и нарезать на полоски.
Каждую полоску свернуть в виде спирали, накрыть полотенцем на некоторое время.
Спустя некоторое время рабочую поверхность и руки следует смазать растительным маслом, а затем постепенно вытягивать каждую полоску теста до такой степени, дабы получилась лапша толщиною около 5 мм.
далее остается лишь отварить приготовленное тесто в подсоленной кипящей воде и основная составляющая вкуснейшего лагмана готова.