Телячий шашлык по-литовски

Мякоть телятины необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать телятину полосками длинною около 20 см, каждую полосочку немного отбить с обеих сторон кухонным молоточком.
Зубки чеснока очистить и измельчить с помощью чеснокодавки, смешать с соевым соусом.
Смазать отбитые ломтики телятины полученной смесью, выложить в подходящую емкость и отправить в холодное место на пару-тройку часов для маринования.
По истечении времени маринования телятины жирную свиную грудинку следует также нарезать схожими ломтиками, посолить и поперчить по вкусу.
Ломтики грудинки выложить поверх ломтиков телятины, сбрызнуть соком лимона и свернуть в виде рулетов.
Нанизать полученные куски мяса на шампура и жарить на углях около 12-15 минут.
К приготовленному шашлыку по-литовски подать предпочитаемый соус, свежую зелень и овощи.