Рыбный шашлык из форели на шпажках

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Филе форели промыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать некрупными кусками и сложить в миску.
Отдельно смешать оливковое масло с соком лимона, влить сухое вино, добавить специи и пряности по вкусу, тщательно вымешать.
Залить приготовленным маринадом куски форели, хорошо перемешать и отставить в сторону на полчаса.
Далее нанизывать куски форели на шпажки вперемешку с оливками без косточек, жарить на углях около 7-8 минут, при этом часто поворачивать.
Приготовленный шашлык из форели подавать к столу вместе с предпочитаемым соусом к рыбе, а также свежей зеленью, овощами или дегким овощным салатиком.
Ингредиенты
филе форели — 800 грамм
оливки без косточек — 1 стакан
масло оливковое — 40 милилитр
вино белое сухое — 1/2 стакан
розмарин — 1/2 ч.ложка
тимьян — 1/2 ч.ложка
соль по вкусу
молотый перец (черный, красный) по вкусу
лимон — 1 штук