Сладкий перец фаршированный мясным фаршем и сыром моцарелла с пряностями

Духовку разогреть до температуры 220 градусов.
Сладкий перец тщательно промыть и выложить в жаропрочную посуду, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на четверть часа.
Запеченный сладкий перец переложить в пищевой пакет из фольги, завернуть его и отставить в сторону на 15 минут.
Затем пакет с перцем открыть, перец очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить сердцевину и выложить половинки перца на противень.
Пакетик риса быстрого приготовления приготовить согласно рекомендации производителя.
Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить измельченный чеснок и слегка обжарить.
Затем положить на сковороду мясной фарш, добавить перец чили и сушеный майоран, посолить и поперчить по вкусу, обжарить некоторое время.
Содержимое сковороды переложить в миску, добавить консервированную красную фасоль, измельченную зелень петрушки, выложить приготовленный рис и тщательно вымешать.
Наполнить половинки перца на противне приготовленной начинкой, сверху покрошить сыр моцарелла и отправить противень в разогретую духовку на 6-8 минут.
Приготовленный фаршированный перец подавать к столу в горячем виде, дополнительно также можно подать предпочитаемый соус или сметану.