Шашлычки из желудочков со сливами

Куриные желудочки очистить от жира и пленок, хорошо промыть и нарезать на меньшие куски, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать.
Сливы венгерка промыть, разрезать на половинки, удалить косточки.
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.
Нанизать на шпажки или шампура кусочки желудочков, лук и половинки слив, смазать оливковым маслом, посыпать специями.
Жарить шашлычки на углях или гриле до готовности, следить за тем, чтобы они не пригорели.
Приготовленные шашлычки лучше всего употреблять сразу же после жарки. Подавать вкупе со свежим овощным салатом или овощами.