Банановый кекс с печеньем савоярди и шоколадным соусом

Печенье савоярди тщательно измельчить блендером, соединить со сливочным маслом и вымешать до образования однородной массы.
Форму для приготовления кекса выстелить пищевой пленкой и равномерно выложить края и дно формы приготовленной массой.
Бананы очистить от кожуры, добавить кокосовую стружку и сахар, выжать сок лимона и тщательно измельчить в блендере.
Соединить полученную смесь с рикоттой и также хорошо измельчить до образования однородной массы.
Приготовленную банановую смесь выложить в форму, хорошо разровнять и отправить форму в холодильник на пару часов.
Горький шоколад поломать кусочками в сотейник, отправить последний на водяную баню.
По мере топления шоколада добавить незначительное количество воды, влить сливки и тщательно вымешать.
Приготовленный кекс нарезать ломтиками толщиною около 2 см, положить ломтики на десертные тарелки и полить приготовленным шоколадным соусом.