Черный кофе и кардамон — изысканность в начале дня

Влить в турку холодную воду, положить сахар и молотый кофе, тщательно вымешать.
Затем добавить молотый кардамон и поместить турку с содержимым на небольшой огонь.
При закипании и образовании пены снять турку с огня, убрать пену и переложить ее по чашкам.
Заново поставить турку на огонь и дать закипеть, также снять и переложить пену.
Затем разлить сваренный кофе по чашкам и подавать к столу.