Французский пасхальный пирог «Киш лорен» с шампиньонами и курицей

Натереть маргарин на крупной терке, добавить его к просеянной муке, вбить яйцо, присолить и влить воду, замесить однородное тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отставить на полчаса в холодильник.
Куриные грудки промыть и обсушить, отварить до готовности и остудить. Нарезать мясо небольшими кусками.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками, шампиньоны промыть и нарезать тонкими пластинками.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук и слегка обжарить.
Добавить к луку шампиньоны и обжаривать пару минут.
Затем положить к грибам куриное мясо, тщательно перемешать и обжарить в течение 2 минут.
Твердый сыр натереть на крупной терке, влить жирные сливки и хорошо вымешать.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Тесто раскатать на рабочей поверхности и равномерно выложить в круглую форму диаметром 24 см, формируя при этом края.
Выложить поверх теста подготовленную начинку, поверх положить помидоры черри, предварительно нарезав их половинками.
Залить овощи сливочно-сырной смесью и отправить в разогретую духовку на 45 минут.
Выпеченный пирог слегка остудить, нарезать кусками и подавать к столу.