Весенний картофельный крем-суп с луком-пореем

Овощи и зелень очистить и помыть, лук-порей нарезать кольцами, чеснок измельчить, картофель нарезать небольшими кубиками, зелень лука мелко нарезать.
Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло, влить оливковое, выложить лук-порей и чеснок, обжаривать несколько минут.
Добавить к овощам нарезанный картофель и потушить пару минут на небольшом огне.
Влить в кастрюлю овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности картофеля.
Заправить суп солью и перцем, добавить сливки по вкусу.
Содержимое кастрюли хорошо измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
Разлить приготовленный суп по тарелкам, посыпать измельченной зеленью лука и подавать к столу.