Пасхальный шоколадный кулич

Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар, добавить немного муки и сухие дрожжи, перемешать и отставить в теплое место на час.
Яичные желтки отделить от белков, соединить с сахаром и тщательно растереть.
Соединить яичную смесь с опарой, влить коньяк, добавить нарезанные цукаты, какао-порошок и муку, замесить однородное тесто.
Накрыть посуду с тестом полотенцем и отставить в теплое место на некоторое время.
Добавить в яичные белки немного соли и тщательно взбить.
Соединить белковую массу с подошедшим тестом, хорошо вымешать.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, смазать форму для выпекания кулича растительным маслом.
Выложить часть теста в форму, заполнив ее на треть, дать немного подойти и отправить в разогретую духовку.
Для приготовления глазури растопить на водяной бане черный шоколад и покрыть им остывший выпеченный кулич.