Домашние слойки со шпинатом

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Шпинат хорошо промыть и дать стечь воде.
Разогреть на сковороде 1 ст.л сливочного масла, выложить лук и обжаривать несколько минут.
Затем положить шпинат, вместе обжарить в течение минуты и отставить в сторону для остывания.
Добавить к остывшим овощам рикотту, посолить и поперчить по вкусу, положить молотый мускатный орех, хорошо вымешать.
Слоеное тесто разделить на 10 квадратов, смазать половинку каждого квадрата теста топленым сливочным маслом, положить сыро-овощную начинку, сложить в виде треугольника и слепить края.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, смазать противень сливочным маслом и выложить на него подготовленные слойки.
Отправить противень в разогретую духовку на 20 минут.