Запеченный лук-порей с ветчиной, твердым и голубым сыром

Стебли лука-порея хорошо промыть и нарезать кольцами.
Вскипятить в кастрюле небольшое количество воды, выложить нарезанный лук и проварить в течение нескольких минут.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, смазать форму для запекания растительным маслом.
Проваренный лук-порей откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, смешать с мелко нарезанной ветчиной, посолить и поперчить по вкусу и затем переложить в смазанную форму.
Желтый твердый сыр натереть на крупной терке, голубой сыр с плесенью раскрошить и смешать с тертым сыром.
Равномерно выложить смесь сыров поверх лука в форме, посыпать сверху очищенным семечками подсолнечника.
Отправить форму для запекания в разогретую духовку на 20-25 минут до образования золотистого цвета.