Говяжий стейк запеченный с овощами и моцареллой

Антрекот на кости хорошо промыть и обсушить, нарезать из него 4 стейка.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, смазать форму для запекания сливочным маслом.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем говяжьи стейки с обеих сторон.
Обжаренные стейки поперчить и посолить по вкусу, выложить в форму для запекания.
Овощи хорошо промыть, очистить, репчатый лук нарезать кольцами, грибы нарезать пластинками, помидоры — кружками.
Обжарить на сливочном масле нарезанный лук, затем положить грибы и немного вместе обжарить, положить тимьян, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить луково-грибную смесь поверх говяжьих стейков в форме для запекания, затем выложить сыр моцарелла и кружки помидоров.
Отправить форму в разогретую духовку на 20-25 минут.
Полученный в форме сок от мяса смешать в сотейнике со сливками, добавить каперсы, соль и перец по вкусу, поварить несколько минут.
Запеченные стейки подавать с картофелем фри, обильно поливая при этом полученным соусом.