Пасхальные зайцы

Муку просеять с солью, добавить размягченное сливочное масло и творог, замесить однородное тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отставить на час в холодильник.
Репчатый лук и морковь очистить и промыть, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук и морковь, слегка обжарить.
Положить к овощам на сковороду мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу, обжаривать несколько минут.
Переложить обжаренные овощи с фаршем со сковороды в миску, добавить тертый твердый сыр и сметану, хорошо перемешать.
Достать тесто из холодильника, раскатать его на рабочей поверхности и вырезать по шаблону фигурки зайцев (для каждой фигурки следует вырезать две части теста).
На одну часть теста для фигурки положить немного приготовленной мясной начинки, накрыть второй частью теста и аккуратно слепить края.
Наколоть фигурки зайцев вилкой, смазать яичным желтком, посыпать кунжутными семечками и выложить на противень.
Духовку разогреть до температуры 210 градусов и выпекать зайцев в течение четверти часа. Дать полностью остыть, переложить на блюдо.