Мальтийские коржики фиголли

Муку просеять в миску с солью и разрыхлителем.
Одно яйцо тщательно взбить с сахаром, положить сливочное масло и вымешать.
Смешать яичную смесь с мукой, положить ваниль и сметану, хорошо вымешать тесто.
Раскатать тесто в виде коржа и с помощью пекарских формочек вырезать разнообразные фигурки (для выпекания многослойных коржиков).
Вбить в миску 2 яйца, влить миндальный ликер и хорошо взбить.
Положить в смесь миндальные орехи и сахарную пудру, тщательно перемешать.
Смазывать поочередно слои коржиков приготовленной смесью, верхний слой смазать взбитым яйцом.
Выпекать коржики до золотистого цвета в разогретой до 160 градусов духовке. Для украшения коржиков стоит использовать различные кулинарные ингредиенты.