Тушеная курица в тыквенно-томатном соусе

Овощи предварительно очистить и промыть. Тыкву нарезать более крупными кубиками, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Зелень петрушки мелко нарезать.
Куриное филе промыть и обсушить, нарезать такими же кубиками, как и тыкву.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук с чесноком и слегка подрумянить,
Затем положить тыкву и куриное филе, потушить на медленном огне под крышкой около 25 минут, иногда помешивая.
Развести томатную пасту небольшим количеством горячей воды и влить на сковороду к овощам с мясом.
Содержимое сковороды посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать и потушить еще около 5 минут
В конце приготовления посыпать все измельченной зеленью петрушки и подавать приготовленное блюдо к столу.