Телячьи отбивные в пекинской капусте

Каждый ломтик телячьей вырезки промыть и обсушить бумажным полотенцем, отбить кухонным молоточком.
Мясо посолить и поперчить, положить молотую паприку по вкусу.
На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать отбитое мясо около 15 минут на небольшом огне.
Листья пекинской капусты промыть и обсушить, выложить на каждый листок обжаренное мясо и положить немного кислой капусты.
Свернуть листья наподобие голубцов и приколоть зубочистками.
Сушеные грибы предварительно замочить и слегка подварить, мелко нарезать.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками, слегка обжарить на оливковом масле.
Положить к луку грибы, протушить пару минут, добавить натуральный мед, томатный кетчуп и рассол от кислой капусты.
Добавить к соусу поджаренную муку, подержать несколько минут на огне, затем выложить в соус подготовленное мясо в пекинской капусте и потушить несколько минут.
Приготовленные телячьи отбивные в пекинской капусте подавать к картофелю или рису со свежими овощами или овощным салатом.