Пасхальная дрожжевая бабка с изюмом и глазурью

Время готовки:
75 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Дрожжи размять на блюдце, присыпать небольшим количеством сахара и отставить в теплом месте на время.
Затем дрожжи развести небольшим количеством теплого молока и дать постоять пару минут.
Вбить в миску яйцо и яичные желтки, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно взбить.
Муку просеять, добавить взбитую яичную смесь и сахар, дрожжи и замесить однородное тесто.
Изюм залить кипятком и отставить на несколько минут, затем воду слить и добавить изюм в тесто.
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить его в тесто и хорошо вымесить.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Форму для выпекания бабки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Равномерно выложить в форму тесто и отправить в разогретую духовку на 40-45 минут.
Затем дать бабке остыть, покрыть ее глазурью и присыпать измельченными цукатами. Отставить приготовленную бабку на некоторое время в прохладное место.
Ингредиенты
мука пшеничная — 3 стакан
дрожжи — 60 грамм
яйца — 1 штук
яичный желтки — 7 штук
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 200 грамм
сахар — 1/2 стакан
ванильный сахар (пакетик) — 1 штук
изюм — 1/2 стакан
глазурь по вкусу
цукаты (для украшения) по вкусу
сухари панировочные по вкусу