Пасхальная сельдь в натуральном йогурте

Морковь, корень сельдерея и петрушки хорошо промыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Три яйца нарезать кубиками, одно ломтиками для украшения.
Светлую часть лука поря нарезать мелкими кубиками.
Соединить сливочный йогурт, острую горчицу и салатный майонез, тщательно вымешать до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.
Разделить приготовленный соус на две части. К одной части добавить измельченные консервированные огурцы и перемешать. Ко второй части добавить нарезанные маринованные шампиньоны и вымешать.
Филе слабосоленой сельди нарезать ломтиками.
Выложить в салатник слой петрушки, смазать соусом (каждый слой смазывать соусом).
Затем чередуя выложить сельдь, морковь, яйца, корень сельдерея, сельдь и так далее.
Последний слой смазать соусом, положить ломтики яиц, нарезанные кружки лука порея. Отставить салатник на несколько часов в холодильник.