Фасолевые тефтели с брокколи

Овощи предварительно очистить и промыть. Капусту брокколи отварить в слегка подсоленной воде.
Репчатый нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук и чеснок, слегка обжарить.
Слить с консервированной фасоли жидкость и выложить в чашу блендера.
Положить к фасоли капусту брокколи, обжаренный лук с чесноком, посолить и поперчить по вкусу, тщательно измельчить.
Добавить в овощную массу панировочные сухари, хорошо вымешать и сформировать тефтели средней величины.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели до полуготовности.
Тем временем консервированные помидоры измельчить и влить массу в другую сковороду, выложить обжаренные тефтели.
При необходимости досолить и поперчить по вкусу, положить измельченную зелень петрушки, накрыть крышкой и протушить на медленном огне около 7-10 минут.
Приготовленные фасолевые тефтели с брокколи подавать к столу в качестве отдельного блюда-закуски или вкупе с предпочитаемым гарниром.