Десертные блинчики с индийскими нотками

Муку просеять вместе солью, влить половину молока, добавить взбитое яйцо и тщательно вымешать.
Отставить тесто в холодное место на 30 минут.
Затем влить к тесту оставшееся молоко и еще раз вымешать до образования однородной консистенции.
На сковороде разогреть растительное масло, влить небольшое количество теста и обжаривать блины с обеих сторон по паре минут.
Семена аниса растереть, всыпать к ним сахар, стружку кокосовую и тщательно вымешать.
На каждый блин положить небольшое количество приготовленной начинки и свернуть.
Приготовленные блины подавать к столу вместе с натуральным йогуртом.