Картофельный салат с черными маслинами

Картофель хорошо промыть, отварить в мундире до готовности.
Затем картофель очистить, разрезать на несколько частей и сложить в салатник.
К оливковому маслу влить винный уксус, посолить по вкусу, положить зиру, красный перец и молотую паприку, хорошо вымешать.
Приготовленной смесью залить еще теплый картофель, накрыть его крышкой и дать постоять несколько минут.
Тем временем салатный красный лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Зелень промыть и мелко нарубить.
Добавить лук, измельченную зелень и маслины в салатник к картофелю, хорошо все перемешать.
Приготовленный картофельный салат с черными маслинами можно подавать к столу как в холодном виде, так и в качестве теплого салата.