Пикантный картофель запеченный с кислыми яблоками

Картофель и яблоки очистить, у яблок удалить сердцевину. Нарезать картофель и яблоки на четверти.
Сложить картофель в жаропрочную посуду, сверху уложить яблоки и влить незначительное количество воды.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавки. Острый перец очистить, при необходимости удалить семена и мелко нарезать.
На сковороде растопить сливочное масло, положить чеснок и острый перец, слегка обжарить.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Содержимое сковороды переложить к картофелю с яблоками, добавить по вкусу соль, молотый перец и сахар.
Отправить жаропрочную посуду в духовку и томить около получаса.
В конце приготовления положить к картофелю измельченную зелень петрушки.