Острый чечевичный суп по-домашнему

Чечевицу хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь, варить около часа.
Тем временем лук, морковь и чеснок очистить, нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на терке, чеснок измельчить.
Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук, добавить морковь и чеснок, подержать несколько минут на малом огне и отправить в кастрюлю с чечевицей.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
По истечении около 1 часа положить в суп картофель, добавить специи и пряности, варить на медленном огне до готовности картофеля.
Разлить готовый чечевичный суп по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать к столу.