Торт-закуска из кабачков и шампиньонов

Кабачки очистить и промыть, натереть на терке.
Соду погасить уксусом, добавить к кабачкам, вбить яйца и влить молоко, хорошо вымешать.
Постепенно ввести муку до образования теста однородной консистенции.
На блинной сковороде обжарить блины небольшой толщины.
Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками, шампиньоны нарезать небольшими пластинками.
Обжарить лук и грибы на сковороде, добавить измельченный чеснок.
Натереть на мелкой терке твердый сыр, смешать с луком и грибами. Посолить и поперчить по вкусу.
Затем добавить салатный майонез и окончательно перемешать начинку.
Переложить выпеченные блины из кабачков приготовленной начинкой, сверху также смазать и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Отставить приготовленный торт-закуску в холодильник на некоторое время, дабы он хорошо пропитался.