Грибные тефтели в томатном соусе

Предварительно отварить рис до готовности.
Шампиньоны, лук и зубки чеснока пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Выложить в миску мясной фарш и измельченные грибы с овощами, добавить отварной рис и натертый сыр, посолить и поперчить по вкусу, вымешать до образования однородной массы.
Консервированные томаты соединить со сливками, положить сахар и измельчить.
Развести небольшим количеством теплой воды муку, перемешать и соединить с измельченными томатами.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Подготовить жаропрочную форму, сформировать из фарша среднего размера тефтели и выложить их в форму.
Залить томатно-сливочной смесью тефтели в форме, накрыть пищевой фольгой и отправить на 1 час в разогретую духовку.
Перед подачей к столу посыпать тефтели в томатно-сливочном соусе измельченной зеленью петрушки.