Суп с чесноком и яйцом-пашот

Чеснок очистить и растереть в ступе вместе с солью.
Черствый хлеб нарезать небольшими кубиками, влить в кастрюлю мясной бульон и подогреть.
На сковороду влить немного оливкового масла, положить чеснок и нарезанный хлеб, слегка обжарить. Посыпать кайенским перцем и любимыми специями.
В сотейник влить воду, присолить, добавить уксус и аккуратно вбивать по одному яйца, приготовить яйцо-пашот.
Разлить по тарелкам мясной бульон, положить обжаренный хлеб с чесноком, яйца-пашот, посыпать измельченной зеленью лука и подавать к столу.