Фаршированный шампиньонами репчатый лук

Репчатый лук очистить, залить водой, слегка посолить, довести до кипения и варить около четверти часа на небольшом огне.
Затем ножом срезать верхушку у каждой луковицы, чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину.
Половину луковой сердцевины мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.
Добавить к луку на сковороду нарезанные шампиньоны, слегка прожарить.
Положить на сковороду мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и обжарить несколько минут.
Затем положить еще измельченную зелень петрушки, влить сливки и прогреть на плите некоторое время.
Разогреть духовку до температуры 200 градусов.
Нафаршировать каждую луковицу приготовленной начинкой, выложить на противень и залить овощным бульоном.
Накрыть противень пищевой фольгой и отправить в духовку на 30-40 минут.
Приготовленный фаршированный репчатый лук подавать к столу на листьях салата, также можно дополнительно приготовить предпочитаемый соус.