Сырные маффины со шпинатом

Шпинат и петрушку тщательно промыть, шпинат приготовить на пару в течение 5 минут и мелко нарезать. Петрушку мелко нарезать.
Разогреть духовку до температуры 190-200 градусов, застелить формочки для маффинов бумагой для выпечки.
Твердый сыр чеддер нарезать мелкими кубиками, сыр пармезан натереть на некрупной терке.
Смешать муку с сырами и разрыхлителем, добавить взбитые с молоком яйца, положить шпинат и измельченную петрушку.
Приготовленное тесто присолить по вкусу, тщательно вымешать и разложить по формочкам.
Отправить формочки в разогретую духовку на 15 минут, затем маффины немного остудить и подавать к столу.