Шоколадные блины на скорую руку

Горький шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане.
Половину молоко подогреть, влить его к топленому шоколаду и вымешать до образования однородной массы.
Пшеничную муку просеять вместе с какао-порошком.
Отделить яичные желтки от белков, добавить к желткам сахар и соль, тщательно растереть.
Хорошенько взбить яичные белки в стойкую пену.
Добавить к муке взбитые белки и растертые желтки, влить молоко и шоколадную смесь, замесить тесто консистенции жидкой сметаны.
Разогреть сковороду на плите, смазывать ее небольшим количеством растительного масла, влить немного теста и круговыми движениями равномерно распределить тесто на сковороде.
Обжаривать блины по два десятка секунд с каждой стороны.