Картофельные лежни с овощным фаршем

Картофель очистить и промыть, отварить до готовности и приготовить картофельное пюре.
Вбить в картофельное пюре 4 яйца и хорошо вымешать.
Отдельно потушить квашеную капусту.
Репчатый лук и сало нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде вместе лук и сало, вымешать с тушеной квашеной капустой.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Застелить форму для выпекания пирога бумагой для выпечки, выложить половину картофельного пюре и разровнять.
Поверх картофельного пюре положить приготовленный овощной фарш из лука и квашеной капусты, разровнять.
Выложить оставшееся картофельное пюре поверх овощного фарша и отправить форму в духовку, выпекать до готовности.
Приготовленные лежни подавать к столу, нарезав порционными кусками, вместе с домашней сметаной.