Картофельные ньокки

Картофель промыть и отварить до готовности в мундире. Затем картофель очистить от кожицы и пропустить через мясорубку.
Добавить к картофелю муку, вбить яйца, положить специи по вкусу и посолить, замесить однородное тесто.
Тесто разделить на несколько частей, из каждой части раскатать колбаски и нарезать ньокки длиной 2-2.5 см.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Выложить подготовленные ньокки на противень, сверху залить смесью томатного соуса и прованских трав.
Помидоры черри промыть и нарезать половинками, твердый сыр натереть на терке.
Положить половинки черри поверх ньокки, посыпать сверху тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Подавать запеченные ньокки к столу непосредственно после приготовления.