Запеченные перепелки по-мадьярски

Тушки перепелок очистить и промыть, обсушить, посыпать солью и перцем, панировочными сухарями и измельченными прованскими травами.
Репчатый лук очистить и нарезать крупными кольцами.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Выложить в глубокую жаропрочную посуду тушки перепелок, положить сливочное масло и влить мясной бульон, добавить репчатый лук и отправить посуду в духовку на 2.5-3 часа.
В конце приготовления положить измельченную зелень петрушки.
Перед подачей к столу сбрызнуть запеченных перепелок соком лимона.