Великолепие национальных десертов — пеламуши, грузинское очарование

Влить в сотейник сок из красного винограда, всыпать смешанную пшеничную и кукурузную муку, хорошенько вымешать до равномерной консистенции.
Поместить сотейник на плиту на средний огонь и при постоянном помешивании поварить около 10 минут до момента загустения.
Затем огонь убавить до минимального и проварить еще около четверти часа.
Пиалы для пеламуши смочить холодной водой, разложить по ним горячую массу и дать остыть, после чего отправить пиалы в холодильник до полного охлаждения.
Перед подачей к столу порубить ядра грецких орехов, перевернуть пиалы на десертные тарелки, посыпать пеламуши рублеными орехами.