Жареные куски карпа в миндальной панировке

Свежую рыбу предварительно очистить, выпотрошить и промыть, нарезать на куски средней величины (около 1.5-2 см толщины).
Нарезанные куски рыбы посыпать солью и свежемолотым черным перцем, отставить в сторону.
Миндальные орехи измельчить в муку, вымешать с пшеничной мукой.
Вбить яйцо в миску и взбить вилкой.
Разогреть на сковороде растительное масло, обвалять куски карпа вначале в яйце, затем в миндально-пшеничной муке и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.