Грибная домашняя запеканка из шампиньонов

Пшеничную муку просеять, добавить топленое сливочное масло, вбить 1 яйцо, слегка присолить и замесить крутое тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отставить на время в холодильник.
Грибы очистить и промыть, нарезать пластинками. Копченый бекон нарезать мелкими кубиками, желтый сыр натереть на крупной терке.
Вбить в миску 4 яйца, влить сметану, положить тертый сыр, соль, свежемолотый черный перец и мускатный орех, тщательно вымешать.
Духовку разогреть до температуры 220 градусов. Форму для запеканки смазать растительным маслом.
Тесто раскатать, выложить в форму и наколоть вилкой.
Равномерно выложить нарезанные грибы и бекон, залить яичной смесью и посыпать измельченной зеленью. Отправить форму в духовку на 50 минут.