Гуляш с лесными грибами

Свежие лесные грибы очистить и промыть, нарезать средними кусочками. Лук репчатый и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
Говядину промыть и очистить от пленок, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на сухой сковороде до испарения влаги.
Положить лавровый лист, влить небольшое количество воды, дабы прикрыть мясо с овощами и тушить на медленном огне около 40 минут.
Затем положить лесные грибы и продолжить тушить еще около 30-40 минут.
Тем временем муку слегка прожарить на сухой сковороде, добавить сметану, заправить солью и молотым перцем, переложить смесь к мясу с овощами и грибами и дать окончательно протушиться несколько минут.